2016年8月29日 星期一

[日本]麺屋もり拉麵、沾麵(京都市役所)

[日本]麺屋もり拉麵、沾麵(京都市役所)

工作熊這次來日本自助旅行幾乎每天都在吃拉麵,這間位於「京都市役所」前不遠處的「麺屋もり」則是我們來日本後的第一餐拉麵,也是我們來到日本後第二天的晚餐。這家「麺屋もり」拉麵店強調他們家的麵條都是自製的,好像很多日本人都喜歡強調自製,麵條內有加蕎麥的樣子,所以吃起來稍微有點脆脆硬硬的。

這家店的特色就是菜單上幾乎有60%的品項為沾麵,就是湯頭與麵條分開來上菜,這樣麵條才不會因為泡在熱湯內太久而軟掉,因為日本人喜歡吃有點硬度的麵條,而且這家店還貼心的附加了電磁爐在幫邊,讓客人可以自己自助加熱湯頭,尤其是冬天,不過我們用餐的時候是夏天,所以用不上。

  • 餐廳名稱:麺屋もり(麵條森)
  • 餐廳分類:拉麵、沾麵
  • 餐廳地址:京都府 京都市中京区 三条河原町西入る大黒町31 三条館 1F
  • 餐廳電話:075-252-1140 (+81-75-252-1140) 不能預約
  • 營業時間:11:00~23:00
  • 公休日:?
  • 交通及注意事項:
    • 無法使用信用卡

京都麺屋もり的店內使用指南,反正看不懂。 
這間京都麺屋もり的店內使用指南全部都是日文,反正看不懂。

在電磁爐的上面放了兩個很像水餃的布織物,一開始實在百思不得其解,後來上餐之後,才發現這個原來是讓客人拿盛熱湯的鐵鍋耳朵用的,這樣才不會燙傷吧!
這個電磁爐上面放了兩個很像「水餃」的布織物,一開始工作熊實在百思不得其解,後來上餐後,才發現這個水餃原來是讓客人用來拿著盛熱湯的鐵鍋耳朵用的,這樣才不會燙傷吧!

這個是【担々っけ麺】沾麵,日幣760。也是店內的招牌,據店家說有60%的菜單都是這種沾麵品項,就是把麵條與湯頭分開的拉麵,這樣拉麵才不會燙得太熟,剛剛上一張圖片的電磁爐就是讓客人自己加熱這個湯頭用的,因為日本冬天的時候很冷,湯頭可能一下子就冷掉了。
這個是【担々っけ麺】沾麵,日幣760。也是店內的招牌項目,據店家說有60%的菜單都是這種沾麵品項,就是把麵條與湯頭分開的拉麵,這樣拉麵才不會燙得太熟,剛剛上一張圖片的電磁爐就是讓客人自己加熱這個湯頭用的,因為日本冬天的時候很冷,湯頭可能一下子就冷掉了。這【担々っけ麺】沾麵的湯頭內有波菜、叉燒肉、豆芽菜,用的是味噌湯頭。

濃厚雞中華デラックス,日幣980。後來才知道這個是乾麵,不過上面的用料非常的豐富,溏心蛋、豚骨叉燒肉、泡菜、筍乾,還有兩顆熱丸子,沾醬則是雞汁,整體吃起來稍微偏甜。
濃厚雞中華デラックス,日幣980。後來才知道這個是乾麵,不過上面的用料非常的豐富,溏心蛋、豚骨叉燒肉、泡菜、筍乾,還有兩顆熱丸子,沾醬則是雞汁,整體吃起來稍微偏甜。

匠の担々麺,日幣780。也是乾麵,上面有生洋蔥、豆芽菜、肉燥,旁邊綠色的好像是青江菜,吃起來整個感覺就是我們吃麻醬麵的味道,只是上面放了比較多的料而已。
匠の担々麺,日幣780。也是乾麵,上面有生洋蔥、豆芽菜、肉燥,旁邊綠色的好像是青江菜,吃起來整個感覺就是我們吃麻醬麵的味道,只是上面放了比較多的料而已。

煎餃,這應該是豬肉煎餃,味道普通,而且煎得也不是很酥,感覺就是普通。
煎餃,這應該是豬肉煎餃,味道普通,而且煎得也不是很酥,感覺就是普通。工作熊這次發現很多日本的拉麵店都有賣煎餃。

京都麺屋もり店內的用餐環境。
京都麺屋もり店內的用餐環境。

京都麺屋もり的外觀,就在商店街的邊角附近。京都麺屋もり的外觀,就在商店街的邊角附近。
京都麺屋もり的外觀,就在商店街的邊角附近。

京都麺屋もり的麵食菜單
京都麺屋もり的麵食菜單。

京都麺屋もり的酒水菜單。
京都麺屋もり的酒水菜單。

京都麺屋もり店門口的菜單
京都麺屋もり店門口的菜單。

這間京都麺屋もり是少數沒有使用販賣機販賣餐卷的拉麵店,所以用完餐後才付帳。
這間京都麺屋もり是少數沒有使用販賣機販賣餐卷的拉麵店,所以用完餐後才付帳。


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